海外でも人気の豆乳
中国と台湾には大豆以外に緑豆、
黒豆の豆乳もある。
黒豆を用いた豆乳は日本でも製品化・販売されている。
アメリカではダイエット食品としてバニラ味や
チョコレート味が人気があり、
日本でもダイエット食品として人気がある。
また近年は「豆乳鍋」など豆乳を使った料理の人気が高まっている。
牛乳の代わりに豆乳を使用した
ヨーグルト・チーズ・アイスクリームなどの加工食品も存在する。
また、コーヒー、カフェ・オ・レ、カフェ・ラッテにおける
牛乳の代わりに豆乳を用いたメニューも増えている(「ソイラテ」など)。
※豆乳クッキーダイエットヨーグルト・チーズ・アイスクリームなどの加工食品も存在する。
また、コーヒー、カフェ・オ・レ、カフェ・ラッテにおける
牛乳の代わりに豆乳を用いたメニューも増えている(「ソイラテ」など)。